Una nueva experiencia culinaria en Chez L´Habitant:
Los primeros días de Mayo del presente año, se inició la preparación del tradicional jamón serrano en Colbún. Respetando estrictamente la receta tradicional del abuelo Julio Royo Laencina, proveniente de RivaFlecha, Logroño, y una receta aplicada en chile por la familia Peña-Diez, se guardaron en sal de mar varias patas de cerdo durante 21 días, para luego ser cubiertas con ají de color y un toque de merquen, las que estan desde hace un par de semanas secándose al aire frío de la precordillera del lago Colbún. Teniendo por delante una guarda de cuatro meses, se espera lograr un resultado tan bueno como el mejor jamón de la serranía española. En septiembre se degustarán los primeros cortes de este inedito jamón serrano, estilo Chez ¨Habitant.

JOSÉ MANUEL NIEVES | MADRID Actualizado Jueves , 27-05-10 a las 13 : 44
¿Puede la simple exposición a una bacteria influir de algún modo en nuestra capacidad cognitiva? ¿O llegar incluso a hacernos más inteligentes? Un estudio recién presentado en el Congreso de la Sociedad Americana de Microbiología, celebrado en San Diego, afirma que sí, que es posible. O por lo menos eso es lo que sugieren una serie de experimentos de laboratorio hechos con ratones.
Hasta ahora se sabía que la exposición a ciertas bacterias presentes en el ambiente puede tener ciertas cualidades antidepresivas, pero Dorothy Matthews y Susan Jenks, investigadoras de Sage Colleges, de Nueva York, han ido mucho más allá al sugerir que esas mismas bacterias también podrían incrementar nuestra capacidad de aprendizaje. "Mycobacterium vaccae -explica Dorothy Matthews- es un microorganismo de tierra que es ingerido o respirado de forma natural por las personas cuando pasan tiempo en el campo o en contacto con la naturaleza".
Investigaciones anteriores ya habían demostrado, además, que la inyección en ratones de M. vaccae (llamada así porque la primera cepa descrita fue aislada analizando el excremento de una vaca) estimulaba el crecimiento de determinadas neuronas en el cerebro, lo que provocaba a su vez un aumento en los niveles de serotonina y una disminución de la ansiedad. "Dado que la serotonina juega un papel importante en el aprendizaje, empezamos a preguntarnos si la propia M. vaccae también podía, por sí misma, estimular el aprendizaje en ratones", afirma Matthews.
Más rápidos y sin ansiedad
Así que se ambas se pusieron manos a la obra y añadieron bacterias vivas a la comida de algunos de sus ratones de laboratorio al mismo tiempo que estudiaban su capacidad para moverse dentro de un laberinto, comparándola con la de otros ratones que no habían ingerido la bacteria. "Encontramos que los ratones que habían ingerido M. vaccae recorrían el laberinto a más del doble de la velocidad, y con un nivel de ansiedad muy inferior al del resto de los ratones".
En un segundo experimento, se retiró la bacteria de la dieta de los roedores y se volvió a medir su capacidad para recorrer un laberinto. Todos ellos lo recorrieron más lentamente de lo que lo habían hecho mientras ingerían M. vaccae, aunque seguían siendo más rápidos que el resto. Tres semanas después de haber eliminado la bacteria de la dieta, las investigadoras realizaron un nuevo control. Los ratones experimentales seguían teniendo una cierta ventaja sobre los que jamás habían ingerido la bacteria, pero los resultados apenas si tenían una relevancia estadística, lo que sugiere que el efecto de las bacterias es temporal y depende de la continuidad del suministro.
"Nuestra investigación -concluye Matthews- sugiere que M. vaccae juega un papel en los niveles de ansiedad y los procesos de aprendizaje de los mamíferos. Y resulta interesante especular con la posibilidad de crear métodos de aprendizaje en las escuelas que incluyan pasar tiempo en ambientes en los que M. vaccae esté presente, lo que reducirá la ansiedad de los alumnos e incrementará su capacidad para aprender cosas nuevas".

Fuente: ABC News

En la cocina de Chez L´Habitant, se logró la preparación de los autenticos Bitterballen holandeses en base a una receta tradicional y con ingredientes originales. Esta preparación guiada por Jantine Brandsman, jóven holandesa entusiasta de la cocina gourmand, se realizó bajo la atenta mirada de Verónica Yerkovic, propietaria del Lodge.

La degustación de este plato tradicional de Holanda causo gran impresión entre los comensales ya que si bien es un plato típico del país poco se sabe sobre su preparación y de recetas antiguas por lo que se ha perdido poco a poco la costumbre de cocinarlo y degustarlo.

Bienvenidos los residentes holandeses a degustar su real Bitterballen.

En un par de semanas se inaugura una nueva cabaña familiar en Chez l´Habitant. Completamente equipada y amoblada esta cabaña presenta un diseño moderno con look rustico. Diseñada para familias jovenes complementa la capacidad del recinto a 20 camas.

En el mes de septiembre inauguraremos Canopy de 100 mts de largo en Chez L´Habitant. La construcción de este complejo, parte del Centro de Desafíos del Lodge, se iniciará en Agosto bajo la supervisión de expertos en el tema, cumpliendo con los estandares de seguridad y desempeño de una experiencia Outdoor inolvidable. Se anexará un muro de escalada para grandes y chicos. RESERVE SU ESTADÍA CON TIEMPO.PROGRAMAS ESPECIALES EMPRESAS / COLEGIOS.

Estamos viendo últimamente hasta qué punto el concepto de turismo tanto urbano como rural se está transformando poco a poco, gracias a la originalidad y a la imaginación que se está desatando entre sus promotores y las empresas del sector, con el fin de crear un turismo adaptado a los tiempos que corren. Este sería el caso de esta original idea, única en España, que han puesto en marcha en Girona una pareja de empresarios. Se trata de las “Cabanes als Arbres”. Así como suena, cabañas colocadas en las copas de los árboles y al más puro estilo de Tarzán. Claro que, a diferencia de la del héroe de la selva, estas cabañas cuentan con el más alto grado de confort, pero sin perder la máxima armonía con la naturaleza. Es decir, vivir en un entorno salvaje, pero bien acondicionado.

Fuente:http://www.ecoturismo-rural.com/cabanas-en-arboles-turismo-rural-en-girona/

La vida humana es un microcosmos e imita al macrocosmos


Orden de cercanía de los planetas con la tierra

LUNA---MERCURIO---VENUS---SOL---MARTE---JUPITER---SATURNO



LA EMANCIPACIÓN DE LA VIDA HUMANA Y ANIMAL CON RESPECTO AL MUNDO EXTERIOR

El hombre se ha ido emancipando de las influencias cósmicas, pero el mundo vegetal se haya sumido en alto grado en la vida natural toda.

Para comprender la naturaleza, hemos de considerar que todo lo que se encuentra sobre la tierra, es un reflejo del cosmos.

Hay que considerar la importancia de lo silicio (28% de la corteza terrestre) lo contiene, casi la mitad de lo que encontramos en la tierra, está formado por el, también se haya en la atmósfera en dosificación muy sutil. Todo lo que vive en lo silíceo es influenciado por los planetas lejanos, MARTE, JUPITER, SATURNO, ellos obran en la vida vegetal por la vía de lo silíceo y lo emparentado a el. Estas fuerzas actúan cuando las plantas cultivadas, plasman sus sustancias como nutrientes para ser consumidas por el hombre o por el animal, entonces podemos decir que los planetas lejanos obran en ellas por la vía de lo silíceo.

También se ha de considerar la sustancia calcárea y otras como el potasio y sodio, estas no se encuentran en las mismas proporciones que la sílice. Los planetas cercanos, LUNA, MERCURIO, VENUS, obran en la vida vegetal por la vía de lo calcáreo, y estas son las que impulsan en el ser vegetal todo lo necesario para que se suceda generación tras generación, crecimiento, floración, e.t.c.

El agua es portadora de las fuerzas cósmicas, en especial de la luna ( pues esta también reflecta sobre la tierra las radiaciones de los demás astros) por lo que después de unos días de lluvia, si la luna llena brilla sobre la tierra mojada, esta recibirá las influencias cósmicas a un más alto nivel.

El calor en la atmósfera, según la observación sutil, espiritual, es causado por la falta de afinidad del agua con la sílice, y esto precisamente potencia las fuerzas que obran de los planetas lejanos. Debemos considerar estas fuerzas con una disposición totalmente diferente que la de la luna, pues estos planetas tardan en su periplo al sol muchos años, mientras que la luna tarda cuatro semanas. Podemos observar estas diferencias y la relación, en la cantidad de nacimientos de plantas o árboles perennes, aquellas que el su ciclo vital es largo. A diferencia de las plantas de un ciclo breve, donde están relacionados los planetas de circunvalación breve. El frío impide que las influencias cósmicas de saturno puedan llegar al mundo vegetal.


LAS FUERZAS DE LA TIERRA Y EL COSMOS

Una granja realiza su razón de ser y su esencia, debería considerarse como una especie de individualidad en si, donde todo lo que se requiere se obtenga de si misma incluido el ganado. Todo lo que se introduzca de fuera en una producción agrícola estructurada idealmente, debería ser considerado como un remedio para una granja enferma.

Las concepciones actuales de las causas que afectan al mundo vegetal (naturaleza toda) son incapaces de elucidar realmente como son las cosas debido a que no penetran en la realidad de los hechos.

Debemos considerar las influencias astrales sobre el suelo, este es una especie de órgano del organismo del crecimiento natural. Se puede comparar con el ser humano, con el diafragma pero alreves, todo lo que está fuera de ella constituye los órganos inferiores, es como si viviésemos en las entrañas de esta individualidad. Aire, calor, vapor, todo lo que esta fuera de la corteza terrestre, corresponde a lo que es en el hombre la organización abdominal. Todo lo que está en el interior de la tierra serian en el humano, los órganos cefálicos, actúa sobre la totalidad del crecimiento vegetal del mismo modo que nuestra cabeza actúa sobre nuestro organismo.

Los planetas cercanos ejercen sus influencias sobre la corteza terrestre, apoyando y modificando al sol en su obrar. Los planetas lejanos obran en el interior de la corteza, estas fuerzas no actúan por radiación directa, sino que siempre son irradiadas en forma de reflejo por la tierra hacia lo vegetal. Lo que actúa desde al aire y el agua en el exterior, esas fuerzas, se almacenan y actúan desde allí.

La arena y la roca impermeables al agua, dependen de las fuerzas lejanas. La arena cuarcítica nos indicará por su fracción la calidad de atracción cósmica del suelo, las raíces se verán afectadas por esto.
Para poder fluir hacia arriba lo captado por el cuarzo, es necesaria la arcilla.

El calor que se haya fuera de la tierra se denomina calor muerto, y este es influenciado por los planetas cercanos, y el calor que se haya debajo de la tierra se denomina calor vivo y son los planetas lejanos los que obran en el, especialmente Saturno. El calor y el aire adquieren un sutil halito vital cuando son absorbidos e incorporados por la tierra. Durante la época invernal, lo terreo, el agua y lo sólido que están bajo la tierra se tornan más muertos y los planetas lejanos obran sobre ellos, es cuando los minerales tienen mayor poder de cristalización. Durante noviembre y diciembre, lo existente bajo la tierra toma una actividad muy especial. Todo lo que hay sobre y bajo la superficie terrestre constituye una individualidad viva, donde abajo, durante el invierno, la vida es particularmente intensa, al contrario qUe en el verano.

En la semilla, cada vez que el proceso de organización terrestre es llevado hasta su consumación en la semilla, al germinar, desemboca en un caos, y es en este caos donde las influencias cósmicas dan forma a la planta.

Flor roja a Marte, amarilla o blanca a Júpiter y azul a Saturno, y en la hoja verde al Sol. Lo cósmico está en la raíz, lo terreo predomina en la flor, tallo y hojas, y solamente en el sutil matiz del color estaría lo cósmico.

Tenemos raíces cósmicas donde esta tiene forma simple, al contrario que en las raíces ramificadas.

Lo solar obra sobre la hoja verde y actúa en la interrelación entre la flor y las raíces con todo lo que se haya entre medias. Se relaciona con el suelo a modo de diafragma, mientras lo cósmico se relaciona con el interior de la tierra y obra hacia arriba en la planta. Lo terrenal por encima del suelo también obra hacia abajo, con ayuda de lo calcáreo.
Hay que saber por las formas y los colores de sus flores en que medida obran en ellas lo cósmico y lo terrenal.

Lo cósmico en la planta vive en lo silíceo. ( cola de caballo 90% de sílice )
Para retener lo cósmico, que no suba y se quede en el tallo y hojas en el ámbito formativo de la raíz, hemos de emplear un suelo arenoso, un suelo silíceo.

Lo cuarcítico capta la luz bajo la tierra y le permite actuar allí, mientras que el humus, lo afín a lo terreo, engendra un obrar exento de luz.

El crecimiento vegetal sobre la tierra no lo es todo, debe corresponderle vida animal de la región, pues ellos comen y dan con y para el crecimiento vegetal, en la medida necesaria, pues ellos producen el estiércol.
El organismo animal se corresponde a lo mencionado, con relación al ser metabólico por encima de la tierra, y al ser cefálico por debajo de ella.
La relación a su colorido y forma, como también la estructura y consistencia de sus sustancia, se dan desde el hocico hacia el corazón, los planetas lejanos, el sol en el corazón, y desde este hacia la colalos planetas cercanos.

Energía con costo cero

Se denomina "Neodimio" o "Transgenerador Magnético" y genera 2.500 vatios. Saldría 150 dólares y permitiría abastecer de electricidad a una casa indefinidamente.

Un científico de Mar del Plata inventó un sistema magnético que produce energía sin costo, ya que no utiliza combustible alguno, una tecnología que permitiría que una vivienda sea abastecida de electricidad indefinidamente.

El invento de Walter Darío Torbay (29 años), director de Investigaciones Científicas y Tecnológicas Independientes (Icyti) de Mar del Plata, tiene la ventaja además que "al no utilizar ningún combustible, prácticamente no tiene mantenimiento y casi no contamina", según puntualizó el investigador.

Torbay, que estudió en el Colegio Industrial de Mar del Plata y se perfeccionó en Química Industrial en La Plata, trabaja con cuatro colaboradores en un humilde taller de la periferia marplatense.

El sistema utiliza un tipo de imán artificial denominado "Neodimio", cuyo magnetismo es de 24.000 gauss (Unidad de inducción magnética), que podría generar una fuerza eléctrica de 2.500 vatios.

El generador utiliza un principio similar al de los trenes magnéticos, aunque en éstos el magnetismo es generado en forma eléctrica, mientras que el de Torbay usa la fuerza de atracción del imán en reposo, por lo que el costo de generación de energía es nulo.

El invento, que patentó en el país en agosto de 2004 y con registro internacional en trámite, se llama "transgenerador magnético" y funciona "aprovechando la propiedad magnética de rechazo de polos iguales y la desviación de líneas de fuerza magnética", dijo el investigador.

"Un complejo sistema mecánico transforma esa energía magnética encerrada en los imanes permanentes en fuerza motriz, eléctrica o calórica, estable y 100 por ciento ecológica", aseguró. Torbay explicó que el generador "duraría 5 mil años, que es el lapso estimado durante el cual un imán en reposo conserva su magnetismo".

Un primer prototipo construido en aluminio, que es uno de los metales que menos se magnetiza, fue llevado en 2004 a la CIC, donde comenzaron los estudios sobre el invento.

Un nuevo prototipo, realizado con materiales rudimentarios pero que sirve para mostrar el principio de funcionamiento, fue construido hace tres meses por Torbay y permanece en su taller-laboratorio.

Torbay aseguró que "el futuro económico y comercial del generador es muy promisorio, debido a que luego de su patentamiento y publicación, no tardaron en llegar las ofertas económicas millonarias de empresas multinacionales interesadas en este dispositivo".

EL INVENTO ES ANALIZADO EN UN ORGANISMO OFICIAL BONAERENSE

El generador de energía está en estudio en la Comisión de Investigaciones Científicas (CIC) del gobierno bonaerense, dijo el científico Conrado González, miembro de su directorio.

Este licenciado en física precisó que "el invento es novedoso y funciona, pero estamos chequeando una serie de cosas, como costos o cuánto tiempo dura el aparato".

"El propio gobernador (Felipe Solá), nos pidió que viéramos si esto funciona, y hasta donde hemos avanzado, funciona", añadió González.

En el ámbito de la CIC, "si bien hay reservas, se está mirando con mucho interés este proyecto y se ha decidido enviarlo a un comité científico para certificar o analizar el porqué del funcionamiento".

González, parafraseando a Albert Einstein, dijo respecto de su trabajo: "Mi única virtud es la curiosidad. Veo las cosas que pasan y trato de explicarlas".

Fuente:www.autosuficiencia.com

El Sábado 11 de Abril, tres hermosas representantes de USA, Nueva Zelanda e Inglaterra, partieron desde Chez L´Habitant en bicicleta rumbo a la Laguna del Maule por la ribera sur del Lago Colbun. Regresaron felices y animadas por la experiencia, prometiendo regresar. Una exclente aventura para compartir!

Nuevas Rutas de Escalada y Equipamiento Valle de Los Cóndores

Durante los últimos meses del año, se ha gestado el proyecto de equipamiento del Valle de los Cóndores. Ubicada en la pre-cordillera de la VII Región, no muy lejos de Talca, la zona cuenta con paredes de roca ideales para la escalada deportiva y tradicional, con alturas promedio de 25 metros. Actualmente existe sólo una decena de rutas, en un lugar que debería tener un centenar.

Gracias a escaladores motivados por equipar nuevas vías, por descentralizar y crear nuevos destinos, fue posible conseguir el auspicio de numerosas empresas y tiendas del rubro y obtener el dinero y el equipo para la creación de por lo menos 60 nuevas rutas. Escaladores santiaguinos y locales han juntado fuerzas para contribuir con esto su grano de arena para que la escalada en Chile siga creciendo.

La fecha de inicio de la “equipatón” será la última semana de febrero. Pero como todo esfuerzo siempre debe terminar en descanso, se ha ideado lo que esperamos se transforme en el primer Roctrip de Chile.



Todos los equipadores desean que su trabajo valga la pena, que sus vías se escalen y se disfruten. Por lo mismo, sólo nos queda invitar al resto de la comunidad a celebrar el término de un sueño con una gran fiesta escaladora. Imaginen llegar a una nueva zona de escalada, en Chile, con una serie de vías nuevas, escalada a vista, buena conversación, fiesta en la noche y al otro día… seguir escalando.

El Roctrip Valle de los Cóndores será el sábado 1 y domingo 2 de marzo (se aconseja llegar viernes en la tarde). Se contará con guías que mostrarán las rutas con su respectivo grado y nombre. Para los que recién empiezan, habrá vías escuela y top-rope. Y para los más avanzados, esperamos que afinen su grado a vista porque tendrán mucho para encadenar. Durante el sábado en la tarde, también tendremos una charla sobre apertura y equipamiento.

La invitación ha sido formalizada a todos los escaladores, incluyendo a los argentinos que prometen engrosar las filas para compartir experiencias y abrir los horizontes de la escalada en Chile y el resto de Sudamérica.
Fuente: Revista Escalada 15

Betty, distinguida y bella integrante de la familia Chez L´Habitant tiene ahora una nueva poza de agua para bañarse y disfrutar las hermosas vistas del Lago Colbun y la Cordillera de Los Andes. Los visitantes que hacen turismo en la localidad de Colbun observan la tranquilidad con que este ejemplar proveniente del Asia nada y se baña en su pileta.

5 de Junio celebramos en todo el planeta el Dia Mundial del Medio Ambiente desde 1972 creado por la ONU para alertar sobre las consecuencias peligrosas que el hombre puede provocar sobre el ecosistema. Colaboremos en forma personal cuidando el agua, la energía, no contaminando. Enséñale a tus hijos lo mismo, así ellos lo harán con los suyos.

Walun, ( Verano en Mapudungun) nacio el 27 de Enero en la madrugada en el Establo de Chez L´Habitant. Su madre, Sayen (corazón bondadoso) lo cuida y mima todo el día. Es curioso, manso y regalón.

El Turismo de la Región del Maule, Chile, tiene nuevos méritos. Ecoturismo Lago Colbún, Cabañas y Lodge, ubicados a orillas del Lago Colbún, ribera sur, fue visitado en Enero del 2007 por un grupo de periodistas de National Geographic de Alemania en busca de los mejores lugares de Chile para vacaciones de familias Alemanas. Luego de recorrer ampliamente el sur de Chile, sus lagos, ríos y playas, asi como también ciudades turísticas de reconocido prestigio como Villarrica, Pucón, Puerto Varas, Chiloé, Torres del Paine y otros, seleccionaron aquellos lugares que cumplian con exigentes cualidades para las familias Alemanas;
Infraestructura de Alojamiento, Actividades de Ecoturismo, Calidad de servicios, excelente gastronomía y entorno natural fueron los aspectos más relevantes a la hora de elegir el lugar indicado. Ecoturismo Lago Colbún fue el favorito de entre todos los visitados y formó parte importante del reportaje que la revista GEO de National Geographic editó para su especial de Febrero 2008 sobre Chile y los mejores lugares de veraneo. Ecoturismo Lago Colbún queda así como el Lodge y Cabañas de la Región del Maule más recomendado por cumplir ampliamente con las expectativas del reportaje. Un gran orgullo y reconocimiento a la familia propietaria de Chez L´Habitant marca comercial de la empresa Ecoturismo Lago Colbún Ltda. que en tan solo tres temporadas ha logrado marcar la pauta en Ecoturismo y calidad en servicios en la Provincia de Linares.

www.geo-saison.de/kinderfernreisen

En hora buena!